Фамилия Сахарных - значение и происхождение

Как будто бы понятно без объяснений, но вот загадка: Сахары и Сахаровы ">Сахаровы встречались на Руси уже полтысячелетия назад, когда у нас и в помине не было сладкого кристаллического продукта из свеклы или тростника. В документе 1495 года можно, например, обнаружить "Мамонку Сахарова ">Сахарова , крестьянина". Дело в том, что словом "сахар" ранее обозначали сладкие соки, добываемые из различных растений. Сахаровых ">Сахаровых много, потому что имя Сахар как нельзя лучше годилось, чтобы называть им (помимо даваемого при крещении непонятного церковного имени) свое любимое, "сладкое" дитятко. Сахарных , такие фамилии на -их характерны для Сибири и севера Руси. Известна и еврейская фамилия Сахар , образована непосредственно от названия белого продукта.