Стэфанов - СТЕНИН, СТЕПАНЕНКО, СТЕПАНЕНКОВ, СТЕПАНИЩЕВ, СТЕПАНЧИКОВ, СТЕПАНЫЧЕВ, СТЕПАНОВ, СТЕПАЧЕВ, СТЕПИН, СТЕПИЧЕВ, СТЕПИЩЕВ, СТЕПКИН, СТЕПОВИЧ.

Отчества от уменьшительных форм Степуня, Степуха, Степуша - производных от канонического мужского имени Стефан (др. греч. stefane - "венок"). Так как древнерусскому языку звук (ф) не был свойствен, это имя в повседневной речи произносили как Степан. К слову степь эти фамилии не имеют никакого отношения. Степурин - отчество от ласкательной или ироничной формы Степура этого имени. Стенин - разумеется, не от "стена", а от имени Стеня - уменьшительной формы имени Степан. Остальные фамилии от производных форм этого же имени. Причем, фамилии на -енко (Степаненко , Степченко ), -ук/-юк (Степанюк , Степук ) скорее всего украинские, т.к. суффикс -енко распространен в восточной Украине, а -ук/-юк в западной.